Серветка. Цей такий звичний для сучасної людини аксесуар має історію, що налічує більше трьох з половиною тисяч років. І хай зараз різноманітність серветок незрівняна з тим, що було на зорі їх появи, зате у нас немає таких, що використовувалися в глибокій старовині.
Першим матеріалом, використаним «для утирання» були... інжирні листи. Вони уживалися ще в Давньому Єгипті. Причому учасники трапези не зглянулися до того, щоб стосуватися цих предметів руками: слуги, обходячи їх, зобов'язані були витирати вуста панів.
У античні часи римляни, а потім і греки (або навпаки) налагодили для цієї мети виробництво пластин з алебастрових волокон, які коштували дуже дорого, а значить, були доступні тільки знаті, і очищалися прожаренням у вогні. І полотняні серветки - теж винахід римлян, що припав якраз на хронологічну межу старої і нової ери. Спочатку вони були виключно іменнимі і прикрашалися вишитими вензелями з ініціалами господарів.
Розповсюдження серветок по Європі проходило нерівномірно. Швидше і ширше вони входили в ужиток в тих країнах, де чоловіки за традицією носили бороди, які, як відомо, мають особливість утримувати крихти і інш. У Росії звичай користуватися серветками був заведений разом з іншими європейськими манерами Петром I. Тоді, до речі, і виникло вітання «Салфет Вашої милості!» Поступово вони стали атрибутом приданого нареченої, предметом, що демонструє мистецтво вишивки.
Паперові ж серветки з'явилися лише в XX столітті, і поява їх зв'язано... з наслідками Першої світової війни. Якраз перед її початком компанія «Кимберлі-Кларк» вивчила в Германії досвід виготовлення целюлозної вати, освоїла його і почала випуск. Використовувалася продукція для пов'язок, протигазових фільтрів, набивання рятувальних жилетів. Після закінчення війни виникло затоварювання складів незатребуваними замовленнями на продукцію, що втратила попит, і фірма почала шукати шляхи конверсії, побудову мирної бізнес-лінейки. Одним з виходів і стало виробництво серветок.
Але тканинна серветка не канула в лету, хоч манера застосування з часом і зазнала зміни. Наприклад, зараз вже не прийнято, як раніше, заправляти її кутом за комір. Тепер вважається, розвернувши, покласти на коліна; пальці витирати верхньою поверхнею серветки, не знімаючи її з колін, а губи - одноразово доторкнувшись серветкою, що притримується двома руккамі. Після їжі її складають і залишають праворуч від тарілки.
А вже оформлення серветок при сервіровці столу - це ціле мистецтво, ви так не вважаєте?